Tortilla pizza’s 4 personen
Ingrediënten
8 Volkoren tortilla wraps
8 medium tomaten
1 blikje Tomatenpuree (400 gram)
Geraspte mozzarella
Handjevol Basilicum
Zwarte peper
4 el olijfolie extra vergine
Italiaanse gedroogde kruiden
Optioneel: Parmezaanse kaas
Recept
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Besmeer de tortilla wraps met een dun laagje tomatenpuree.
- Sprenkel wat van de Italiaanse kruiden eroverheen.
- Bedek het daarna met de geraspte mozzarella.
- Snijd de tomaten in plakjes en verdeel over de tortilla’s.
- Pluk een paar blaadjes basilicum en verdeel deze over de tortilla’s (bewaar een paar blaadjes voor de garnering).
- Sprenkel een beetje olijfolie eroverheen en zwarte peper (indien gewenst snufje zout)
- Hup, de oven in voor 7-10 minuutjes!
- Haal de tortilla pizza’s uit de oven en gooi er een paar gescheurde basilicumblaadjes overheen. Yummie, eet smakelijk!
Tip: Je kunt natuurlijk variëren met de toppings voor de pizza. Zorg er alleen voor dat je geen toppings gebruikt die te veel vocht hebben, dan wordt de bodem zompig. Probeer eens een keer dunne plakjes aubergine met verkruimelde feta kaas!