Hole Guacamole

Ingrediënten 

• halve tomaat (zonder zaadlijsten)
• gesnipperde halve ui
• geperst knoflookteentje
• 1/2 fijngesneden rode chili 
• 1/2 limoen
• handje koriander
• 3 kleine avocado’s of 2 grote
• zwarte peper & snufje zout
• extra: pappadums om erbij te serveren

Recept

1. Snipper de ui en pers het knoflookteentje

2. Snijd de rode chili fijn

3. Hol de tomaat uit en snijd in kleine blokjes

4. Snijd de limoen in partjes

5. Halveer de avocado’s en lepel ze uit in een kom

6. Voeg de tomaat, chili, ui & knoflook bij de avocado

7. Prak alles goed door elkaar

8. Pers de halve limoen uit over de guacamole

9. Knip de koriander fijn en strooi dit over de guacamole

10. Meng alles goed door elkaar

11. Breng op smaak met peper en zout

12. Bereid de pappadum volgens de gebruiksaanwijzing en serveer samen de guacamole, eet smakelijk!

 

Tip: Wil je de guacamole bewaren? Sprenkel er dan wat limoen of citroensap over zodat de kleur mooi groen blijft.